16 superaliments dignes de ce titre

Sur le plan nutritionnel, il n’existe pas de superaliment.

Le terme a été inventé à des fins de marketing pour influencer les tendances alimentaires et vendre des produits.

L’industrie alimentaire attribue le label superaliment aux aliments riches en nutriments censés avoir une capacité à avoir un effet positif sur la santé.

Bien que de nombreux aliments puissent être qualifiés de super, il est important de comprendre qu’il n’existe pas à lui seul d’aliment qui constitue la clé d’une bonne santé ou de la prévention des maladies.

Mais comme le terme « superaliment » ne semble pas disparaître de si tôt, il vaut peut-être la peine d'examiner de plus près certaines options saines.

Voici 16 aliments qui pourraient mériter le titre estimé de superaliment.

Les légumes à feuilles vert foncé (DGLV) sont une excellente source de nutriments, notamment du folate, du zinc, du calcium, du fer, du magnésium, de la vitamine C et des fibres.

Ce qui rend les DGLV si puissants réside en partie dans leur potentiel à réduire le risque de maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et le diabète de type 2 (1, 2).

Ils contiennent également des niveaux élevés de composés anti-inflammatoires appelés caroténoïdes, qui peuvent protéger contre certains types de cancer (3).

Certains DGLV bien connus incluent :

Certains DGLV ont un goût amer et tout le monde ne les apprécie pas nature. Vous pouvez faire preuve de créativité en les incluant dans vos soupes, salades, smoothies, sautés et currys préférés.

Les légumes à feuilles vert foncé regorgent de fibres et de nutriments qui peuvent contribuer à prévenir certaines maladies chroniques.

Les baies sont une source nutritionnelle de vitamines, de minéraux, de fibres et d’antioxydants.

La forte capacité antioxydante des baies est associée à un risque réduit de maladies cardiaques, de cancer et d’autres maladies inflammatoires (4, 5).

Les baies peuvent également être efficaces dans le traitement de divers troubles digestifs et immunitaires lorsqu’elles sont utilisées en complément des thérapies médicales traditionnelles (6).

Certaines des baies les plus courantes comprennent :

Que vous les dégustiez au petit-déjeuner, en dessert, sur une salade ou dans un smoothie, les bienfaits des baies pour la santé sont aussi polyvalents que leurs applications culinaires.

Les baies regorgent de nutriments et d’antioxydants qui peuvent prévenir certaines maladies et améliorer la digestion.

Originaire de Chine, le thé vert est une boisson légèrement caféinée possédant un large éventail de propriétés médicinales.

Le thé vert est riche en antioxydants et en composés polyphénoliques qui ont de puissants effets anti-inflammatoires. L’un des antioxydants les plus répandus dans le thé vert est le gallate de catéchine et d’épigallocatéchine, ou EGCG.

L’EGCG est probablement ce qui confère au thé vert sa capacité apparente à protéger contre les maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le diabète et le cancer (7, 8).

La recherche indique également que la combinaison de catéchines et de caféine dans le thé vert peut en faire un outil efficace pour perdre du poids chez certaines personnes (9).

Le thé vert est riche en antioxydants et présente de nombreux avantages pour la santé, notamment la prévention du cancer.

Les œufs ont toujours été un sujet controversé dans le monde de la nutrition en raison de leur teneur élevée en cholestérol, mais ils restent l'un des aliments les plus sains.

Les œufs entiers sont riches en de nombreux nutriments, notamment les vitamines B, la choline, le sélénium, la vitamine A, le fer et le phosphore.

Ils regorgent également de protéines de haute qualité.

Les œufs contiennent deux puissants antioxydants, la zéaxanthine et la lutéine, connus pour protéger la vision et la santé oculaire (10, 11).

Malgré les craintes concernant la consommation d’œufs et l’hypercholestérolémie, les recherches n’indiquent aucune augmentation mesurable du risque de maladie cardiaque ou de diabète liée à la consommation de 6 à 12 œufs par semaine (12).

En fait, la consommation d’œufs pourrait augmenter le « bon » cholestérol HDL chez certaines personnes, ce qui pourrait entraîner une réduction favorable du risque de maladie cardiaque. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour tirer une conclusion définitive (13).

Les œufs sont riches en protéines de haute qualité et en antioxydants uniques. La recherche indique que manger régulièrement des œufs n’augmentera pas votre risque de maladie cardiaque ou de diabète.

Les légumineuses, ou légumineuses, sont une classe d'aliments végétaux composés de haricots (y compris le soja), de lentilles, de pois, d'arachides et de luzerne.