Le régime végétalien cru expliqué alors que l'influenceuse Zhanna D'Art décède après avoir vécu de fruits exotiques

Pendant plus d'une décennie, Zhanna D'Art a suivi un régime composé principalement de fruits, de graines de tournesol germées, de smoothies aux fruits et de jus de légumes et a souvent pratiqué le « jeûne sec ».

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Zhanna Samsonova, mieux connue sous le nom de Zhanna D'Art sur les réseaux sociaux, a attiré un public considérable en vivant avec un régime « extrême » composé de fruits exotiques et d'aliments crus à base de plantes.

Tragiquement, son engagement incessant en faveur de ce régime a finalement conduit à sa mort, suscitant à la fois inquiétude et controverse parmi ses partisans.

Pendant plus d'une décennie, l'influenceur russe de 39 ans a adhéré à un régime alimentaire cru strict, composé principalement de fruits, de graines de tournesol germées, de smoothies aux fruits et de jus de légumes. Elle affirmait que son alimentation favorisait une vie saine et dynamique, libérée des contraintes des maladies courantes.

Cependant, elle pratiquait également le « jeûne sec », au cours duquel elle s'abstenait de manger et d'eau pendant de longues périodes. Étonnamment, elle n’avait pas consommé d’eau depuis plus de six ans, se contentant uniquement de jus de fruits et de légumes pour étancher sa soif.

Le 21 juillet, Zhanna est décédée en Malaisie.

Sa mère, Vera Samsonova, a révélé au journal russe Vechernyaya Kazan que sa fille avait succombé à une infection semblable au choléra, exacerbée par ses habitudes alimentaires extrêmement restrictives.

La cause officielle de son décès n'est toujours pas connue alors que sa famille fait face à des obstacles bureaucratiques pour ramener son corps en Russie.

Ce régime est assez simple. Adoptez le régime végétalien (ce qui signifie que les produits d'origine animale comme la viande, les produits laitiers, le poisson, les œufs et le fromage sont tous interdits), puis consommez uniquement des aliments qui n'ont pas été cuits ou chauffés à plus de 48 degrés Celsius.

La plupart des régimes alimentaires crus sont composés principalement de fruits, de légumes, de noix et de graines. Les céréales et les légumineuses sont également souvent autorisées, mais doivent généralement être trempées ou germées avant de les manger.

Cela signifie que tous les aliments que vous consommerez seront soit froids, à température ambiante, soit tièdes et servis dans leur état naturel – aucune cuisson à la vapeur, rôtissage ou sautage n’est autorisée.

Un régime alimentaire cru présente certains points positifs, selon Healthline. Principalement, il est très riche en fruits et légumes frais. Il intègre également d'autres aliments riches en nutriments et en fibres.

À son honneur, un régime alimentaire cru limite la consommation d’aliments connus pour contribuer à une mauvaise santé si vous les consommez en excès, comme la malbouffe transformée et le sucre ajouté.

De plus, un régime alimentaire cru garantit presque une perte de poids car il est faible en calories.

Malgré cela, un régime alimentaire cru présente également de nombreux inconvénients.

Lorsqu’une personne passe d’un régime principalement cuit à un régime principalement cru, son apport calorique est susceptible de diminuer considérablement. Certaines personnes ne parviennent pas à manger suffisamment d’aliments crus pour répondre à leurs besoins caloriques quotidiens.

Cela est dû en partie au fait que les fruits et légumes, bien que sains, ne fournissent tout simplement pas suffisamment de calories ou de protéines pour constituer la majorité de l'alimentation.

De plus, la cuisson augmente la digestibilité des aliments, ce qui permet à votre corps d'en extraire plus facilement les calories et les nutriments. Dans certains cas, votre corps reçoit beaucoup moins de calories d’un aliment s’il est cru.

La cuisson augmente également la quantité de certains nutriments et antioxydants absorbés par votre corps.

Comme la plupart des croyances derrière le régime alimentaire cru, bon nombre des bienfaits supposés pour la santé ne sont pas étayés par des preuves.